pondělí 25. listopadu 2013

Mrkvový závin

Opět mám v lednici milion jablek, které spějí k tomu, aby se scvrkly do podoby, kterou už nikdo nebude jíst. Tudíž jsem řekla: "Bude závin". Vytáhla jsem svoji kuchařku, nalistovala příslušný recept a dala se do díla. A jaký že to je závin? Mrkvový. 

S těstem se pracuje velmi dobře, netrhá se, takže i ti, co se bojí takového těsta (jako např. já) se opravdu bát nemusí.

300 g polohrubé mouky, 250 g Hery, 1 prášek do pečiva, 120 g mrkve; jablka, skořicový cukr (nemusí být, mrkev a jalbka jsou sladká sama o sobě)

Heru pokojové teploty nakrájíme na menší kousky a smícháme je s moukou a práškem do pečiva. Přidáme očištěnou a jemně nakrájenou mrkev a vše zpracujeme v těsto. Pokud se těsto lepí, přidáme více mouky.

Těsto rozdělíme na několik dílů (2 - 3) a každý díl rozválíme. Poklademe nastrouhanými jablky, posypeme skořicovým cukrem. Zavineme a dáme do předem vyhřáté trouby na 180°C. Pečeme asi 30 minut, ale hlídáme, aby se nám závin nespálil.

Po vychladnutí pocukrujeme.

neděle 24. listopadu 2013

Černá čočka podle pana Cuketky

Poté, co jsem v prvním foodboxu z Německa objevila černou čočku, od slov k činu byl jen krůček. A hned druhý den jsem tuto drobnou čočku uvařila. Inspiraci jsem našla u pana Cuketky a jeho recept na úpravu čočky belugo mě opravdu hodně zaujal.

250 g černé čočky, 700 ml vývaru, 2 mrkve, 1 petržel, 2 malé cibule, 100 g slaniny, 1 lžíce másla, 1 lžíce medu, 1 bobkový list, sůl, pepř

Na másle osmahneme na kostičky nakrájenou slaninu. Poté, co začne chytat barvu, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev i petržel, lžíci medu a bobkový list. Necháme zvolna opékat.

Po chvíli přidáme obranou a propláchnutou čočku s trochou vývaru (pokud není po ruce vývar, použijeme i bujonovou kostku, v tomto případě to byla BIO bez glutamátu sodného, kterou si rozpustíme v horké vodě).

Plamen ztlumíme a pozvolna vaříme asi 40 minut, neustále přiléváme vývar tak, aby čočka nebyla na suchu, ale aby také neplavala.

Přihušťovat není potřeba, konzistence je akorát. Podáváme s chlebem a volským okem.
Zdroj: www.cuketka.cz

sobota 16. listopadu 2013

Kuřecí maso s mrkví, rajčaty a medem

Na stránkách Vařila myšička jsem objevila tento úžasný recept a musím se s vámi o něj podělit. Takže můj velký dík patří Kamile. Příprava jídla je velmi jednoduchá a v podstatě se o něj už nemusíte starat. Výsledkem bude velmi chutný pokrm a za sebe můžu říct, že tato kombinace je velmi lahodná.


Kuřecí maso, 3 mrkve, cherry rajčata, koření dle chuti (použila jsem sypký bujon), 2 lžíce medu, trošku vody na podlití, olivový olej 

Kuřecí maso osolíme a okořeníme. Vložíme do olejem vymazané formy a maso zakryjeme pokrájenými rajčátky a nakrájenou mrkví na kolečky. 

Podlijeme trošinkou vody a rovnoměrně zalijeme tekutým medem.

Přiklopíme a pečeme asi hodinu v předehřáté troubě na 180°C.

Zdroj: vařila myšička

středa 13. listopadu 2013

Foodboxy od Brandnooz

Do České republiky k nám přichází novinka v podobě testování potravinových produktů od firmy Brandnooz, které přijdou domů zdarma. Jejich cena je 199 Kč. Připadá mi to velmi přijatelné, protože hodnota balíčku je minimálně 330 Kč.


A kdo to je Brandnooz?
Brandnooz mezinárodní portál, který přináší pravidelné ochutnávky novinek na trhu potravin. Počet registrovaných členů (Noozies) přesahuje 100 000. Ti pravidelně každý měsíc objevují díky brandnooz boxu ty nejlepší novinky značkových potravin na trhu, ochutnané produkty hodnotí, komentují a doporučují navzájem na stránkách brandnooz.cz. Tímto Noozies společně vytváří důvěryhodný zdroj recenzí a inspirací pro všechny, kdo rádi objevují nové chutě. 

První krabička ke mně přijde z Německa, další už budou z naší republiky.

A jaké jsou výhody?
Vyzkouším novinky mezi prvními
Ušetřím minimálně 131 Kč
Můžu ochutnávat z pohodlí domova
Doručení boxu zdarma
Foodbox je také vhodný jako dárek

pondělí 11. listopadu 2013

Smetanová bábovka

Po dlouhé době mě zase přepadly chutě na sladké. Napadla mě bábovka, i když ji velmi nerada peču, protože nikdy dopředu nevím, jestli se mi povede nebo ne. Raději z bábovkového těsta udělám muffiny, tam mám jistotu, že se jednotlivé kousky snadno vyklopí. Nakonec bábovka dopadla dobře, po krátkém zápolení z formy vyklouzla.

Bábovka je ideálním doplňkem k rannímu kakau či odpolednímu čaji.


125 g Hery, 6 vajec, 1 hrnek krupicového cukru, 1 smetana ke šlehání, 3 hrnky polohrubé mouky, 1 kypřící prášek do pečiva, kůra z 1 citronu

Změklé máslo vyšleháme s cukrem, postupně vmícháme žloutka. Pak přilijeme smetanu, citronovou kůru a promícháme.

Z bílků ušleháme tuhý sníh a vmícháme jej do žloutkového základu spolu s moukou a kypřícím práškem do pečiva.

Těsto vylijeme do vymazané a hrubou moukou vysypané formy a pečeme v předehřáté troubě na 180°C asi hodinu, případně vpichem zjistíme, zda je bábovka upečená.

Zdroj: Skleničková kuchařka - Moučníky a sladkosti
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Tisk

Print Friendly and PDF